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干桂圆皮和核怎么食用?桂圆籽正确吃法

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大家好,小编为大家解答桂圆皮和桂圆核的用途和用法的问题。很多人还不知道桂圆干的皮和籽有什么用,现在让我们一起来看看吧!

干桂圆皮和核怎么食用?桂圆籽正确吃法

1、带壳桂园干从新鲜程度上讲,要比去核桂园干好,好在全须全尾,是人们一种观念。

2、去核桂园干体积小,往往随带比较方便的。

1、桂圆干的正确吃法有很多,较为常见的有干嚼、泡水、熬粥、炖汤等。

2、干嚼:桂圆干是龙眼晒干后的成熟果实,日常食用可以除去外壳后直接干嚼,口感甘甜,但是需要注意避免将桂圆核吞下。

3、泡水:可以取适量桂圆干,去外壳,加入开水冲泡,制成桂圆茶,还可以加入红枣、枸杞等食物,口味更佳。

4、熬粥:将桂圆干去外壳、去核,保留桂圆肉,与大米或者是小米一同熬煮,制成粥食用,更易于消化吸收。

5、炖汤:将桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉,再把它与当归和适量的鸡肉,一起放到炖盅中,加入适量清水,入锅,隔水炖至三小时,里面的桂圆当归鸡汤就能做好,取出以后可以加食用盐调味而直接食用,这种桂圆当归鸡汤,既能滋补身体,又能补血美容,经常食用还能延缓衰老。

6、除此之外,还可以用桂圆干炖猪肉,需要准备适量的猪肉、红腐乳、老抽、油、盐、大蒜、生姜、料酒、红糖和桂圆干。把猪肉切成大小差不多的块状,然后让猪肉过一下水,在油锅里面放入大蒜和生姜,先进行爆炒,等炒香了以后就可以将过过水的猪肉放入到油锅当中了,往里面倒入适量的老抽,给猪肉进行上色,同时往里面放入料酒。继续往里面放入桂圆肉和红腐乳,将锅盖盖好以后,烧大概一个小时左右的样子,我们可以尝试着用筷子戳一下肉,如果肉已经炖得很烂了,可以往里面放入糖,将汁水收干以后,大概再焖30分钟左右的样子,味道会更好。

7、以上是桂圆干的几种常见吃法,可以根据个人口味进行选择。

需要剥壳,干桂圆不论是直接吃还是用来煲汤都是需要剥壳的,不剥壳的干桂圆煲汤煮出来有一种桂圆壳的味道,如果喜欢桂圆壳的味道也可以不剥壳,不过最好还是把干桂圆的壳剥了再做汤,这样的桂圆汤会很好喝,入口有桂圆的鲜甜味道。

1、食材:干桂圆籽30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克

2、第一步先将红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

3、第三步泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。

4、第五步再次沸腾后,转文火煲60分钟。

桂圆干煮粥时一般不需要去核。桂圆干的核是硬质的,不易消化,所以在食用时通常会将核去除。但是,如果你不介意吃下桂圆干的核,也可以不去核直接煮粥。

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